Georges Pralus

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Description Georges Pralus, est un cuisinier et inventeur de la cuisine sous vide.Biographie1965 : Chef de cuisine O.C.D.E. Paris. 1968 : Ouverture de l'Hôtel-Restaurant " Le Coq En Paille " à Villemontais, près de Roanne. 1974 : invention de la cuisine sous vide. 1981 : Ouverture de la première École de cuisine sous vide. 1983 : Médaille d'or de l'Académie culinaire de France, Disciple d'Auguste Escoffier, membre d'Euro-Toques. 1988 : Invention de la Cloche VapoSaveur. 1988 à 1990 : 2 franchises de l'École Georges Pralus en Belgique, 3 en Suisse dont l'École Hôteliere de Lausanne, 1 à Luxembourg, 1 à l'Ile de la Réunion, 1 au Japon à Tokyo. 1994 : Invention avec Panasonic du four micro-ondes linéaire. 2006 : Transmission de son école à Alain Ducasse. 2007 : Achat de la licence marché professionnel de la cloche saveur. 2011 : Commercialisation de la Cloche VapoSaveur au marché grand-public.
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