Montdôme International - Coaching culinaire pour Chefs de cuisine

Product / service
Rating
Likes Talking Checkins
6 0
About www.montdome.fr
Mission Le but du Coaching Culinaire est d'identifier, de renforcer et de mettre en valeur le meilleur des créations culinaires, sans interférer avec le travail du Chef et sans imposer un modèle.

En accompagnant le Chef à travers un processus de dégustations techniques et d’analyses sensorielles structurées, le Coach lui permet ainsi de faire les réglages fins de chaque plat, ces réglages mêmes qui font toute la différence aux yeux des clients et des guides gastronomiques ; le Chef garde totalement sa liberté de création et d’action.

Ce travail sur mesure permet l’expression dans l’assiette de l’authenticité et des spécificités de chaque Chef, de façon à ce que le résultat soit unique, à son image. Notre mission est d’encourager et d’aider à développer la vision propre de la cuisine de chaque Chef, ainsi que sa créativité et ses sensibilités.
Overview Coaching Culinaire pour les Chefs de cuisine avec Vlad-Paul Stupurak, ancien inspecteur au Guide Rouge Michelin.

Reconnu par la profession pour sa spécialisation pointue et apprécié par ses clients pour son approche personnalisée, Vlad-Paul Stupurak a développé ce programme de Coaching Culinaire qui a fait ses preuves d’efficacité et de résultats (participation à l'obtention de plus de vingt étoiles au Guide Rouge Michelin).

Avec le Coaching Culinaire, Montdôme International propose aux Chefs de cuisine une prestation qui leur permet d’aller au bout de leur passion et d’acquérir une approche différente, encore plus valorisante pour leurs créations culinaires.

Depuis 2009, Montdôme International accompagne avec succès les Chefs français et étrangers qui souhaitent aller chercher (ou garder) les plus belles distinctions dans les guides gastronomiques. Que ce soit pour les visites mystères qui permettent de contrôler la régularité et la qualité des plats, ou les dégustations avant les changements de carte, ou encore le Coaching Culinaire pour évoluer, nous sommes le partenaire fiable des Chefs ambitieux et exigeants.
Web site http://www.montdome.fr
Share

Reviews and rating

Avatar
Rate this product / service