1982 Life House

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Description 這裡是一個以友善環境為核心價值的空間,用創意與計計方法來構成永續生活。

緣起
台南是個很有故事的城市,1982 Life House的前身是老台南記憶中的味道—藍鷹冰果室的工廠(原店面在中正路巷內/舊沙卡里巴附近),約一九五〇年代開始經營的技術所製作出來的冰淇淋較為粗糙,但已經是當年另人愛不釋手的冰品,約莫在一九六〇年時引進歐式的冰淇淋的製作技術,並推出花式擺盤的新吃法風靡大街小巷,是年輕人約會、聚集的場所,且當時在各娛樂場所:全美、南都、南台、今日、王子等電影院,甚至是元寶遊樂場都有藍鷹冰棒與冰淇淋的蹤影,然而不敵食品工業化後在約一九九五年吹了息燈號。

表演藝術
古時候說書人都會在茶樓裡/小橋下講的口沫橫飛,而台南過去的生活裡則可以在戲院裡/廟宇前看到舞團的演出,那時表演是這麼的與生活靠近,觀眾不止邊看表演還可以邊吃東西,這是最奢侈的享受。現在的表演藝術不也可以吹起個復古風潮,將藝術/表演/視覺呈現在一個老空間裡,就好像回到當年那個可以與觀眾那麼親近的演出。未來更希望透過重新思考並解構表演藝術的框架,讓更多在台南唸表演藝術的學生能留在當地發展,並透過在地創作、社區營造、教育交流、科技輔助等的各項藝術實踐,以城市為本的多元文化發展,讓藝術生活化,更賦予藝術的斬新面貌,並將更多屬於台南的故事呈現。

法式手工冰淇淋
過去藍鷹冰果室(1982創辦人的爺爺)的冰淇淋是不放任何偷吃步的添加物,全是食物最原初的滋味,於是依尋著這個脈絡找遍全球冰淇淋由古至今的發展與技術,發現法式冰淇淋講究的是食物與土地之間的關係,並且將食材的原始味道表現出來,再進而融合其他風味的料理藝術,因為認同這樣的法式精神與1982的理念相符,故以全食材打造手工的法式冰淇淋並融合爺爺過去製作冰淇淋與冰棒的製程,全是食物最原初的滋味。
友善環境的食材選用,至少符合一項以上:
・不使用農藥與化學肥料
・人道方式飼養
・公平貿易
・無添加人工添加劑
・減少碳足跡
・重視全球生態環境

1982是用來紀錄一個世紀轉換的年代
我們這個年代出生的孩子,經歷了解嚴初期(1987)、經濟起飛的尾巴(1990)、末代國立編譯館教科書、教育改革(1994)、總統直選(1996)、末代大學聯考、千禧年(2000)、網路泡沫化(2001)、SARS風暴(2003)、金融海嘯(2008)、雲端時代(2014),也第一次有負面名詞「草莓族」形容的世代,但我們這個世代更在乎全球環境、資訊透明、個人娛樂、跨界合作、永續平等,二十一世紀應該用更新更開放的心來迎接。
Phone 0935-71-1982
Web site www.1982lifehouse.com
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